Maccheroncini - Pasta Cuore delle Marche

Maccheroncini Pasta Cuore delle Marche

Peso netto gr. 500

Tempo di cottura 4-6 minuti

Da una piccola azienda agricola marchigiana ecco una pasta preparata solo con i loro grani.

Ecco uno dei formati più classici della regione Marche : il maccheroncino, anche se leggermente più grosso di quello più famoso di Campofilone.

Il chicco del grano viene lasciato intero e macinato a pietra, lavorazione artigianale  con trafila al bronzo, essiccazione molto lenta a bassa temperatura . 

Le uova fresche intere sono rotte a mano e la sfoglia viene stesa a mano con grano 100% marchigiano.

Cucinatele in abbondante acqua e per il primo minuto e mezzo non toccatele.

Ingredienti :

• semola di grano duro ( glutine ) 77%
• Uova 23%

Valori medi nutrizionali per 100g di prodotto :

• energia 273 kcal/1144 kj
• grassi 1,78gr di cui acidi grassi saturi 0,33gr
• carboidrati 54gr di cui zuccheri 0,85gr
• proteine 9,7 gr
• sale (NaCi) 0,05gr

Prodotto da Az. Agr. Acciarrini Cleto - Morrovalle (MC)