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  1. Aglio marinato - Curcumaglio

    Il curcumaglio è preparato da una piccola aziendina che, in collaborazione con l’università degli studi di Camerino, voleva produrre un prodotto innovativo che avesse anche tanti benefici per il nostro organismo.

    Lo studio scientifico intrapreso in collaborazione con l’Università di Camerino ha evidenziato nel curcumaglio la presenza di allina e curcuminoidi : lo studio dimostra che il processo di marinatura mantiene inalterata l’allina,tenendo un sapore molto delicato.

    La curcuma è una spezia con proprietà antinfiammat

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  2. Bibita Campagnola

    Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma ottima per cercare di alleviare la sete in queste calde giornate estive : la bibita campagnola.

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  3. lonzino di fico

    è un prodotto tipico soprattutto nella Vallesina anche se qualche notizia ci arriva anche da altri piccoli centri limitrofi a questa valle . Va conservato a temperatura ambiente ed è molto buono, oltre che come dessert, solo o con l'aggiunta di un pò di sapa o cioccolato
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  4. rivestimento marmoreo della Santa Casa di Loreto

    fu voluta da Papa Clemente VIII in occasione del terzo centenario della traslazione della Santa Casa del 1595 . Per i più affamati di conoscenza riportiamo la traduzione in italiano del testo voluto dal Papa :
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  5. I PACCASASSI

    I germogli e le foglie più giovani si raccolgono in primavera e in estate . Già nel 1572 troviamo notizie di questa erba :
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  6. crema fritta

    Ingredienti per 4 persone: 4 rossi d’uovo +2 uova intere 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di amido di mais (o farina bianca tipo 0) ½ litro di latte –buccia di limone Un bicchierino di Anisetta Pane grattugiato –poca farina Olio di semi per friggere
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  7. storia della ceramica durantina -parte seconda

    ….in questo articolo riprendiamo e finiamo la storia della ceramica durantina da dove l’avevamo lasciata. Siamo sempre nel 1500 nel massimo splendore di questa meravigliosa ceramica: colori incredibilmente brillanti e incredibilmente raffinati
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  8. storia della ceramica durantina -parte prima

    La storia della ceramica durantina affonda le sue radici sin dal lontano 1200. Un primo salto di qualità lo troviamo dopo il 1400 dove si cominciano a fare manufatti con la tecnica, allora nuova, della maiolica:
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  9. i papi a Loreto - Clemente VII -Paolo III - Clemente VIII

    Riprendiamo la storia sulle visite dei papi a Loreto. Tra il 1530 e 1533 abbiamo due visite di papa Clemente VII
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  10. mezzi schiaffoni con formaggio di fossa e ciauscolo

    ingredienti per 4 persone : 400 gr di mezzi schiaffoni di Carla Latini, 70 gr di formaggio di fossa , 150 gr di ciauscolo possibilmente di Monterotti, un vasetto di panna da cucina.

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