Fava di Fratterosa con peperoncino

Confezione da gr 180

Ecco uno dei prodotti di antica tradizione marchigiana : la Fava di Fratte rosa. E' un antica varietà che cresce in terreni particolarmente argillosi e che quindi trova il suo Habitat naturale proprio nei terreni intorno a questo piccolo paesino dell'entroterra pesarese : Fratte Rosa. Quì la troviamo in una ricetta classica contadina in olio extravergine di oliva prodotto dalla stessa azienda agricola, che è anche custode del seme di questa buonissima varietà di fava .

Ingredienti:

• fave fresche 63%
• olio evo 39%
• aceto di vino
• peperoncino
• origano

E' una fava che si distingue per la sua tenerezza e dolcezza e che potete utilizzare negli antipasti, come contorno o anche in un panino o bruschetta come merenda.

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto

• energia 386 kcal 1590 kj
• grassi 36,5 g di cui grassi saturi 5,2 g
• carboidrati 5,3 di cui zuccheri 2,6 g
• proteine 6,1 g
• fibra alimentare 5,9 g
• sale 1 g

Si pianta in ottobre ed è pronta per la raccolta nel mese di maggio.

Un detto antico di Fratte Rosa cita : " San Luca la fava nella buca "

Prodotto e confezionato da Azienda Agricola I lubiachi

Fratterosa PU

Assaggiatela...ve ne innamorerete subito !!!!!