Caciotta mista con Paccasassi

Caciotta mista con Paccasassi

Trancio da gr 500 circa

Ingredienti : latte ovino pastorizzato, latte vaccino pastorizzato, paccasassi 5% ( chrithmum maritimum ),

caglio, sale

E' un formaggio a pasta morbida con una breve stagionatura di circa 25 giorni : un formaggio che unisce la tradizione contadina con i profumi della costa del Monte Conero per un connubio della serie più ne mangio e più ne vorrei mangiare.

Un ottimo formaggio dolce ma gustoso con un retrogusto di Paccasassi  che lo rende veramente unico e imperdibile.

Assolutamente da provare !!!!!!!!!

Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto

• Valore energetico 1464,4 kj 350 kcal
• grassi 28 g di cui acidi grassi sturi 17 g
• carboidrati 1,23 g di cui zuccheri 0,6 g
• proteine 23 g
• sale 1,7 g

Prodotto da Martarelli formaggi Camerata Picena (AN)