12 Novembre 2024
Febbraio 18, 2019 Ricette Minestra di farro Ingredienti: 200 gr di farro, 100 gr di pancetta affumicata, una piccola cipolla, due coste di sedano, una carota, una patata media, acqua, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b. Lavate velocemente il farro perlato e mettetelo in pentola con acqua unendo subito le verdure tagliate […]
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Febbraio 18, 2019 Ricette Farro coi peperoni Ingredienti: 300 gr di farro, 4 peperoni, 3 pomodori pelati, 80 gr di uvetta, peperoncino q.b., una foglia di alloro, 1 cipolla medio piccola, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva. Lavate velocemente il farro perlato e cucinatelo in acqua salata per circa 20 minuti, potete anche utilizzare […]
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Febbraio 21, 2019 Ricette Ingredienti per 4 persone: 320 gr di farro spezzato, 250 gr di pomodori pelati, 60 gr di pancetta affumicata, una manciata di pecorino grattugiato, una cipolla media, una costa di sedano, due spicchi d'aglio, basilico, timo, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, peperoncino qb. Tritate la pancetta e soffriggetela insieme al […]
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Febbraio 21, 2019 Ricette Ingredienti per 4 persone: 350 gr di farro perlato, 500 gr di pomodori pelati, 100 gr di cotiche di maiale, 150 gr di guanciale, uno spicchio di aglio, una cipolla, un po' di pecorino grattugiato, basilico, prezzemolo, maggiorana, olio extravergine d' oliva, sale e pepe qb. Fare un soffritto con il […]
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Febbraio 22, 2019 Ricette Ingredienti per 30 sfrappe circa: 1 uovo, 1 bicchiere di farina circa, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, buccia di limone grattugiata, 2 cucchiai di anisetta o mistrà o anice, alchermes q.b., zucchero a velo Preparazione: in una terrina sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quasi tutta la […]
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Febbraio 23, 2019 Ricette Ingredienti: 400 gr di farina bianca, 3 uova, mezzo bicchiere di zucchero, un bicchiere di olio, mezzo bicchiere di latte, un cucchiaio di mistrà o anice, 1 cucchiaio di rum, lievito, vaniglia, buccia di mezzo limone grattugiato, zucchero a velo o miele di acacia. Con tutti gli ingredienti, a parte lo […]
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Febbraio 23, 2019 Ricette Ingredienti: 250 chitarre di farro; 300 gr di fagioli cannellini lessati; uno spicchio d'aglio; 10 pomodorini maturi o pomodorini pelati; peperoncino; prezzemolo; sale e pepe q.b.; olio extravergine di oliva. In una padella larga mettete olio extravergine di oliva e fate soffriggere l'aglio e il peperoncino tritati. Aggiungere i pomodorini maturi, […]
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Febbraio 28, 2019 Ricette Oggi sono qui a proporvi un abbinamento sfizioso e gustoso. Ieri sera durante una cena ho proposto dei crostini a base di ciauscolo, quello buono, insieme ai Paccasassi: Un successo strepitoso. Un abbinamento semplice in cui dovrete usare l'accorgimento di sciacquare i Paccasassi per renderli più leggeri togliendo un po' il […]
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Febbraio 28, 2019 Territorio La ceramica nelle Marche ha una tradizione molto antica. Troviamo testimonianze ad Ascoli e nell’antica Casteldurante che partono dal lontano 1200. Soprattutto in queste due realtà, più che in altre zone dove successivamente prende piede, si sviluppa questa tradizione tanto che troviamo attivi tanti forni per la cottura dei pezzi lavorati […]
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Marzo 04, 2019 Territorio A meno di un mese dalla visita di Papa Francesco a Loreto, il 25 marzo 2019, riprendiamo a parlare delle visite dei pontefici a Loreto. Dopo Papa Nicolo’ V nel 1449, trovate l’articolo in questo blog, oggi parliamo di papa Pio II. La sua visita al santuario loretano è del 1464 […]
