12 Novembre 2024
Luglio 21, 2019 Ricette Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma ottima per cercare di alleviare la sete in queste calde giornate estive: la bibita campagnola. E’ una bevanda gustosa e dissetante molto usata nell’entroterra pesarese durante i lavori nei campi soprattutto nel periodo estivo. Ingredienti: 1 litro di vino rosso, possibilmente Sangiovese dei colli […]
11 Novembre 2024
Agosto 05, 2019 In evidenza Il curcumaglio è preparato da una piccola aziendina che, in collaborazione con l’università degli studi di Camerino, voleva produrre un prodotto innovativo che avesse anche tanti benefici per il nostro organismo. Lo studio scientifico intrapreso in collaborazione con l’Università di Camerino ha evidenziato nel curcumaglio la presenza di allina e […]
11 Novembre 2024
Ottobre 22, 2019 Territorio E' fra i più storici, apprezzati e tradizionali salumi delle Marche. Lo troviamo anche citato in una lettera autografa di Giuseppe Garibaldi indirizzata al suo amico Benigno Bigonzetti: scrive il Garibaldi che apprezza tantissimo questo salume. Verso la metà del 1800 lo studioso Oreste Marcoaldi, nel suo studio sulle tradizioni popolari […]
11 Novembre 2024
Dicembre 02, 2019 Territorio La notte tra il 9 e il 10 dicembre si festeggia a Loreto la “ venuta “ della santa casa nel 1294. In merito alla parola venuta si legge nella rivista “ la vergine di Loreto “ del 1894 – la venuta e’ parola antonomastica per significare qua nella marca (la […]
11 Novembre 2024
Dicembre 09, 2019 Territorio E’ tradizione antica, e tutt’oggi esistente, accendere fuochi la sera del 9 dicembre per la venuta della Santa Casa. Queste accensioni assumevano nomi diversi: dal più semplice “falò”, ai cosiddetti “focaracci”, (forse per la grandiosità dei fuochi che venivano accesi) nel maceratese o nel fermano: ad Ancona invece i “fugaroni” o […]
11 Novembre 2024
Dicembre 16, 2019 Ricette Panna cotta alla casciotta di Urbino DOP Ingredienti per 4 persone: 80gr di latte intero 500 gr di panna 70 gr di zucchero 200 gr di casciotta di Urbino dop 10 gr di gelatina in fogli 2 pere 250 gr di vino rosso cardamomo q.b. 1 gr di cannella pepe nero […]
11 Novembre 2024
Gennaio 10, 2020 Ricette Pancettone con fonduta di casciotta di Urbino allo zafferano Ingredienti: Base: 800 gr di pancetta di vitello 50 gr di prosciutto crudo 50 gr di casciotta di Urbino 1 ciuffo di prezzemolo Olio evo q.b . 1 cipolla 50 gr di mortadella mezzo bicchiere di latte sale e pepe q.b. 4 […]
11 Novembre 2024
Gennaio 14, 2020 In evidenza Giubileo Lauretano In occasione del centenario della proclamazione, da parte di Papa Benedetto XV, della Madonna di Loreto a “patrona principale presso Dio di tutti gli aeronauti”, Papa Francesco ha concesso al Santuario Lauretano un anno di Giubileo straordinario: inizio 8 dicembre 2019, fine 10 dicembre 2020. La storia parte […]
11 Novembre 2024
Gennaio 24, 2020 Territorio L’origine dei Tacconi risale alla mezzadria quando, il timore di rimanere senza la farina di grano, considerato un bene primario, ha spinto i contadini verso l’impiego di farine alternative. Da qui si è trovato il giusto rapporto tra farina di frumento e farina di fava: i Tacconi, un prodotto gustoso e […]
11 Novembre 2024
Gennaio 28, 2020 Territorio Il carciofo di Montelupone è una varietà di dimensioni più piccola rispetto alla media, di colore violaceo con striature verdastre ed è anche un a varietà tardiva. Il raccolto precoce arriva a partire dalla fine di marzo ed è più produttivo rispetto al raccolto tardivo che può arrivare fino alla tarda […]
