Soppressato magro

Peso: Kg 0,490 circa

Il soppressato magro è un'antico salume tipico dell'entroterra.

E' fatto con la ricetta del ciauscolo a cui viene tolto il 60% circa della parte grassa per una consistenza tra il morbido e il duro.

Come viene preparato: da un piccolo norcino un salame a grana media fatto con diverse parti del maiale

Senza lattosio, destrosio, nessun tipo di conservante, antiossidante e colorante.

Ingredienti :

• magro e grasso del suino
• sale 
• pepe macinato
• aromi naturali
• senza conservanti e coloranti aggiunti

 Prodotto da Boccadoro - Cerreto d'Esi (An)

Valori nutrizionali medi per 100 .

Valore energetico 1899 KJ 400 Kcal

Grassi 37,3 g di cui acidi grassi saturi 9,9

Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g

Proteine 26,5 g

Sale 3,9 g