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title: 'Paccasassi sott''olio'
description: 'Vaso: 200 gr. Un prodotto nuovo che affonda le sue radici nella storia: un gusto di cui gli anconetani non possono farne a meno e quindi il nostro consiglio è: provatelo, non ve ne pentirete!!! Il paccasassi del Conero è'
url: https://ilbuonodellemarche.com/prodotto/paccasassi-sottolio/
published: 2024-11-08
last_updated: 2026-05-30
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# Paccasassi sott'olio
**Vaso: 200 gr.**

 

Un prodotto nuovo che affonda le sue radici nella storia: un gusto di cui gli anconetani non possono farne a meno e quindi il nostro consiglio è: provatelo, non ve ne pentirete!!!

Il **paccasassi del Conero** è una pianta aromatica che nasce spontaneamente sulle pendici del Monte Conero e zone limitrofe e viene tradizionalmente conservata sott'olio.

**Ingredienti:**

- olio extra vergine di oliva
- paccasassi (finocchio marino)
- aceto di vino
- sale
- può contenere tracce di **senape e frutta a guscio**

**Proprietà organolettiche**:

un prodotto dal gusto fresco e inimitabile con un leggero retrogusto amarognolo.

 

Valori medi nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

- Energia 1250 KJ** **/ 303 Kcal
- Grassi 29,7 di cui saturi 4,7 g
- Carboidrati 8,6 g di cui zuccheri 1,2 g
- Proteine 0,2
- Sale 0,4 g

Prodotto da :Rinci srl via  Ugo La Malfa 10 - 60022 Castelfdidardo - AN

**        Come consumarlo**:

- su crostini
- abbinato ai salumi
- per accompagnare piatti di pesce
- per arricchire insalate

Un gusto nuovo e accattivante per stupire i vostri commensali.

Nel nostro blog trovate la [storia del paccasassi](https://ilbuonodellemarche.com/blog/post/i-pacasassi/) e una [ricetta legata al territorio](https://ilbuonodellemarche.com/blog/post/crostini-marchigiani/) marchigiano