CHITARRINE -PASTA DI ALDO

CHITARRINE -PASTA DI ALDO

PAPPARDELLE - PASTA DI ALDO

PAPPARDELLE - PASTA DI ALDO

MACCHERONCINI - PASTA DI ALDO

Confezione gr. 250 - 4 porzioni

Tempo di cottura 2/3 minuti in tanta acqua

La pasta di Aldo viene preparata in maniera del tutto artigianale: infatti per ogni formato di pasta all'uovo viene utilizzata una mescola di semole diversa e viene essiccata a bassa temperatura appesa. Tutto ciò  la rende molto porosa, assorbe bene i condimenti e li trattiene benissimo.

Ingredienti:

  • semola di grano duro
  • uova 32%

La sua sfoglia porosa dona al palato un singolare e piacevole gusto che esprime, insieme alla sua consisteza datagli dalla sfoglia lasciata abbastanza alta, l'originalità della terra amarchigiana.

Come consumarla:

La pasta di Aldo ha vinto il grand cru della pasta all'uovo artigianale del Gambero Rosso ed è stata recensita dal Golosario, l'Espresso, Panorama, Heston Blumenthal tre stelle MIchelin.

Una grande pasta all'uovo  come anche raramente la trovavamo nelle cucine della nonna di una volta....assaggiatela!!!

3,70 €
Disponibilita': Disponibile
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MACCHERONCINI - PASTA DI ALDO
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