Prosciutto marchigiano nostrano

Prosciutto marchigiano nostrano

Guanciale

Guanciale

Ciauscolo IGP

Peso: 500 gr. o 650 gr. circa

un salame prodotto da una piccola norcineria dell'entroterra maceratese ed è il più antico dei salumi marchigiani, tipico prodotto maceratese e ascolano.

Proprietà organolettiche:

il ciauscolo Igp si distingue per la sua morbidezza dopo la stagionatura. Questo salame è un prodotto fra i più antichi della regione Marche e rimane tutt'oggi probabilmente il più mangiato dai marchigiani. 

Come viene preparato:

usano maiali locali e non contiene maltodestrina, lattosio, destrosio, saccarosio, antiossidanti e coloranti.

Valori nutrizionali medi per 100 g .

  • Valore energetico  1632 Kj     390 Kcal
  • Grassi   34,3  di cui acidi grassi saturi   13,1 g
  • Carboidrati  3,7 g    di cui zuccheri  0,2 g
  • Proteine   16,8 g
  • Sale  3,0

Come consumarlo:

ottimo in mezzo a due fette di pane o anche su pane, focaccia e pizza caldi.

Prodotto da : Società  Agricola Pacioni e Monterotti srl - Borgo Giuseppe Garibaldi 109 Sarnano (MC)

Premi ricevuti:

premiato con il primo premio di miglior ciauscolo e miglior salame a Cremonafiere nel concorso "Selezione del salame artigianale"primo premio a Sovillie in provincia di Siena assegnato dal concorso Pepe e Sale organizzato dalla ass. cuochi alta etruria con il patrocinio dell’unione cuochi toscani e della federazione italiana cuochi.

Le nostre ricette:

A partire da 10,00 €
Disponibilita': Disponibile
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Ciauscolo IGP
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