Il curcumaglio è preparato da una piccola aziendina che, in collaborazione con l’università degli studi di Camerino, voleva produrre un prodotto innovativo che avesse anche tanti benefici per il nostro organismo.

Lo studio scientifico intrapreso in collaborazione con l’Università di Camerino ha evidenziato nel curcumaglio la presenza di allina e curcuminoidi : lo studio dimostra che il processo di marinatura mantiene inalterata l’allina,tenendo un sapore molto delicato.

La curcuma è una spezia con proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti mentre i semi di lino sono ricchi di acidi grassi polinsaturi omega 3, Sali minerali e vitamine. L’aglio oltre alle sue proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie aiuta a ridurre colesterolo e trigliceridi ed è un ottimo antibatterico naturale .

Parte dei proventi della vendita di questo prodotto, che non contenendo ingredienti di origine animale è adatto a vegetariani e vegani,verrà devoluta per cinque anni all’Università di Camerino per lo sviluppo della ricerca e alla città di Camerino per la ricostruzione degli edifici e delle opere danneggiati dal sisma.

Curcumaglio ha un sapore molto delicato e altamente digeribile, l’aglio che non sa di aglio:a prova di bacio.